ОАО «Пивзавод Оливария» – один из самых старых сохранившихся и действующих заводов в Минске и Беларуси.

История предприятия уходит корнями в XIX век. За время своего существования завод выпустил разные сорта пива, сменил много названий и владельцев, но продукция завода всегда оставалась на высочайшем уровне и находила массу покупателей.

Начало деятельности завода было положено в 1864 г., когда минская мещанка Рохля Фрумкина открыла деревянную пивоварню на пересечении улиц Александровская и Загородная на основании решения Минского губернского правления.

В 1894 г. новый владелец граф Чапский построил каменный пивоваренный завод, гостиницу и другие административные здания. Пиво выпускалось по немецкой рецептуре. Граф занимал должность Минского городского главы и сделал для города много хорошего: содействовал окончанию строения нынешнего Купаловского театра, построил первый в Минске ломбард и первую на территории Беларуси телефонную станцию общего пользования, основал Мариинскую женскую гимназию и Минское ремесленное кредитное товарищество, а также организовал в городе конный трамвай – конку. В 1896 под руководством Чапского пивзавод получил первую медаль и похвальную грамоту на Всероссийской художественной ярмарке в Нижнем Новгороде.

В 1899 г. завод переходит во владение австрийским купцам братьям Лекертам, которые производили пиво вплоть до 1917 года. Они владели 4 железнодорожными вагонами-ледниками для перевозки пива в Вильно, Белосток, Брест, Гродно, Бобруйск. В подвалах завода обнаружили бутылки того времени. Маркировка данных бутылок представляла собой стеклянный штамп, нанесенный на бутылку, который содержал название продукта, информацию о владельце и адрес предприятия. Во времена управления братьев Лекертов произошли изменения и в оформлении бутылок: одновременно со стеклянными штампами стали использовать бумажные этикетки овальной формы, на которых был изображен орел, несущий в когтях бочку. Этот торговый знак в советское время не использовался, и лишь в начале 90–х годов ХХ века он вновь занял свое место.

В 1917 г. завод был национализирован и стал государственным предприятием под названием Пивзавод «Беларусь». С началом Великой отечественной войны работа на заводе не прекращалась. Ежегодно производили тысячи декалитров пива. 
Последние десятилетия советского периода для завода были крайне тяжёлыми. Планом развития Минпищепрома БССР предусматривалось его закрытие: ни оборудование, ни технологии не обновлялись. Износ основных фондов превышал 90%. Тем не менее, коллектив принял единственно возможное решение для сохранения коллектива и лучших традиций белорусского пивоварения – об акционировании предприятия.

В 1994 г. заводу был возвращен дореволюционный торговый знак – орел, несущий бочку. Логотип дополнила дата основания завода – 1864 год. Появились новые названия сортов пива. Большое внимание было уделено разработке нового дизайна этикетки. В 1996 г. началась глобальная реконструкции производства – заменено и введено в эксплуатацию современное оборудование. По итогам реконструкции качественные показатели «оливарийского» пива отвечали всем требованиям Европейской пивоваренной Конвенции (ЕВС), а также были увеличены мощности по производству пива. В 2007 г. пиво Аливария Экстра доказало право носить звание пивного чемпиона мира, победив на чемпионате в Чикаго. В 2009 г. пиво Аливария Экстра стало единственным белорусским пивом, которое получило награду за отличный вкус – 2 звезды на конкурсе Superior Taste Award в Брюсселе, организованном Международным институтом вкуса и качества. Через год это пиво снова повторило свой успех на бельгийском конкурсе, а также завоевало бронзу на международном конкурсе в Мельбурне. На данный момент завод очень достойно представлен на белорусском и союзном рынке пивной продукции, а его качество контролируется 4-ой по величине в мире пивоваренной компанией Carlsberg Group.

Мы предлагаем увлекательную экскурсию на пивоваренный завод Оливария. Вы ознакомитесь со всеми этапами производства пива «в живую», пройдетесь по всем основным цехам изготовления хмельного напитка, услышите историю основания завода, этапов его взлета и падения, узнаете, как много сделал для завода и Минска в целом граф Чапский. Завершится экскурсия отдыхом в гостевом зале пивзавода, оформленном в фирменном стиле, и дегустацией 4 основных сортов пива, угощением к которому послужат зерна культур, из которых это пиво сварено, и хмель.

 В СТОИМОСТЬ ВХОДИТ:

• усадьба Прилуки
• усадьба Станьково
• завод Оливария
• дегустация пива

Дополнительно: организация банкета в ресторане или на сельской усадьбе с национальным колоритом.